‌近年来，随着健康饮食理念的普及和“双碳”目标的推进，国内团体配餐行业正从“规模化供餐”向“绿色化、品质化”方向升级。2025年，这一转型步伐持续加快，以洛阳食堂承包、洛阳麦苗餐饮管理等为代表的企业，通过创新模式引导行业可持续发展。

作为行业标杆，洛阳食堂承包率先引入“全链条绿色管理”体系，从食材采购、加工到配送环节，推行本地化、低碳化运营。企业负责人表示：“我们与周边农业合作社建立直采合作，不仅减少运输能耗，还保障了食材新鲜度。”与此同时，洛阳麦苗餐饮管理则通过数字化手段优化供餐流程，其自主研发的智能点餐系统可准确预估需求量，降低食材浪费率超30%。

政策层面也在为绿色转型加码。多地政府出台餐饮行业减塑指南，鼓励企业使用可降解包装，并加大对节能厨房设备的补贴力度。业内分析指出，未来三年，绿色供应链、智慧化管理将成为团体配餐企业的核心竞争力，消费者“吃好”的需求也将倒逼行业向精细化服务升级。

从“吃饱”到“吃好”，团体配餐行业正以绿色为底色，书写高质量发展的新篇章。